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  我国网财经1月19日讯(记者 陈琼)1月18日，由飞鹤携手《时髦芭莎》打造的“寻迹而来·鲜活盛典”在北京举办。会上，全球首个奶粉新鲜质料溯源体系成为热议焦点，飞鹤宣告首先完成新鲜质料自产、可追溯。至此，“质料新鲜”正式成为奶粉新鲜度的中心点评维度。飞鹤不只推进了奶粉的第三次新鲜革新，也从头界说了职业“鲜活”规范。

  在本次鲜活盛典上，用户仅需求手机扫下二维码，不光可以查询产品出产日期，还可以追溯乳清蛋白、乳铁蛋白等中心质料的出产信息。这便是飞鹤上线的全球首个奶粉新鲜质料溯源体系。该体系初次将奶粉产品的质量转化为通明、可感知的数据，让“安全、鲜活”清晰可见，为广阔购买的人完成真实意义上的“定心选购”，供给了全新的专属途径。该体系的上线，标志着我国婴配粉职业鲜活规范的再次晋级。

  “婴配粉的中心构成逻辑，实质是‘生牛乳’与‘要害养分质料’的科学配比。但长时间以来，国内婴配粉中心养分质料多依靠进口，绵长的跨国运送和贮存，存在质料受潮、污染的潜在危险，且会导致养分成分的丢失。”飞鹤副总裁，飞鹤研讨院院长张旭光，共享了飞鹤环绕安全与质量布局，经过自建产线，完成中心新鲜质料自产可控，引领职业完成三次新鲜革新的进程。

  2006年，飞鹤首先自建草场，打造全产业链自控形式，从奶源端处理“新鲜”的源头问题，为后续国产奶粉企业自建草场、全产业链布局打造了先行范式。2018年，飞鹤携手我国规范化研讨院，树立以“新鲜生牛乳一次成粉”技能为中心的奶粉出产规范，并推进其成为国产奶粉的标配，助力职业新鲜质量规范完成第2次晋级。

  现在，飞鹤在中心原材料供给链自主可控的支撑下，上线职业首个奶粉新鲜质料溯源体系，使“质料新鲜”正式成为奶粉新鲜度的中心点评维度，再次重构了职业“鲜活”规范，并推进职业供给链向更通明、更高规范开展。

  张旭光介绍，飞鹤依托全球首家婴幼儿奶粉中心质料专属工艺，全程低温一次提取，在质料鲜活养分上完成了跨过。以奶粉中最要害的质料乳清蛋白粉为例，飞鹤推翻传统流程，完成了“原生牛乳鲜萃提取”，自产的膜分离乳清蛋白，从生牛乳提取到运用于奶粉，整个周期不超越30天，新鲜度是传统进口质料的23倍，一起研讨标明，有必要氨基酸组成更优、更挨近母乳，蛋白结构更完好，纯度更高。

  飞鹤首席科学家蒋士龙指出，飞鹤要做到质料自产，也仍是为了打破“卡脖子”问题，一起也是进步牛奶附加值，更多让质料里这些蛋白类成分更新鲜、更活性。

  蒋士龙表明，职业长时间依靠进口乳基质料、微生物污染、供给不稳定且活性易丢失等危险，因而飞鹤坚决要把要害质料的主动权握在自己手里。“这件事并非短期速成，背面是曩昔飞鹤二十多年构建的质量、立异、信赖三大中心引擎的支撑。”

  “未来的方向，咱们必定要做到质料自有自控”，飞鹤首席科学家蒋士龙表明，飞鹤现在已打破多项要害技能，已建成多个国内首条奶粉中心质料产线种中心质料自研、自产才能。而且，飞鹤现已上线了全球首个新鲜质料溯源体系，顾客扫码可以正常的看到质料的出产日期和信息，已在部分产品(迹萃、启萃)中落地运用，并逐渐掩盖全线产品。

  迹萃、启萃作为首先全面运用飞鹤新鲜质料溯源体系的新品，成为职业重视的焦点。飞鹤产品司理郭洋表明，迹萃、启萃首先选用飞鹤自产鲜活质料，完成新鲜度提高至少23倍。迹萃、启萃遵从了飞鹤“先临床，再上市”的产品原则，在上市前选用依据链第一流其他RCT随机对照实验，保证每一个定论都经得起最严厉的审视，实证更牢靠、更挨近母源的喂食质量。

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