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  蒙城县以“秸秆变肉”现代才智为引领，依托丰厚秸秆资源构建农牧循环绿色饲养形式，全力打造肉牛全工业链，让“蒙城黄牛”品牌成功走向全国商场。2024年，蒙城县获评安徽省饲养10强县（肉牛）；2025年8月，“蒙城黄牛” 获评全国名特优新农产品，品牌价值超5亿元。

  在岳坊镇的安徽省牛犇牧业有限公司生态饲养基地，该基地由上海旭堃实业有限公司出资1.1亿元建造，占地100亩，规划存栏6000头。“咱们选用新式‘场床一体化’饲养工艺，建造6个饲养大棚，实施精准‘饲喂’，针对每一栏牛的状况运用不相同喂食办法。”公司CEO张小苏介绍，现在基地存栏3000余头，本年已出栏2000余头，每头牛价格在1—2万元，销路掩盖江苏、浙江、广东等地。

  近年来，蒙城县与安徽农业大学共建“皖北肉牛特征实验站”，获批省级博士后科研工作站，完结“蒙城黄牛”基因判定并树立种类基因库，推行TMR精准饲喂技能，使饲养本钱下降10%以上。现在，全县具有肉牛饲养场（户）1600多家，其间规划饲养场199家，现存栏肉牛5.1万头，出栏肉牛5.5万头，构成沿芡河、茨河和涡河的“两带一区”工业集聚带。“全县现有秸秆饲料出产厂商3家，牛肉产品深加工企业7家，蒙城黄牛肉直营店32家，有机肥厂6家。” 县农业村庄局畜牧兽医水产室工作人员朱叶说。

  为完成牛肉精准处理，蒙城县大力建造高标准屠宰深加工园区，引进蒙城赢财牛农业科技发展有限公司补足加工短板，该企业年屠宰量可达4万头。“活牛从出场查验、屠宰进程检测到肉产品出厂合格查验，每一环都严厉把控。咱们按客户真实的需求将牛肉精细化分割为32个部位，既便利客户收购，也提升了工厂产量。”公司CEO王守路介绍，商场对“蒙城黄牛”认可度高，2024 年度公司屠宰肉牛1万余头，产量达2亿元；2025年开宰至今，屠宰规划已近万头，足够的存栏量让企业对后续商场充满信心。

  蒙城县不断延伸肉牛工业链条，研制出产牛肉预制菜、休闲食物等深加工产品，完成“一头牛”价值最大化。2024年，全县有牛肉加工公司10家，加工牛肉4800吨，产量5.8亿元；在上海、合肥等长三角城市建立冷鲜肉直营店32家，电商出售额打破1亿元，肉牛买卖7.4万头，买卖额11.1亿元。

  “下一步，蒙城将持续强化品牌建造与维护，完善工业链条，增强科技支撑，拓宽出售运营途径，为村庄振兴和农人增收做出更大奉献。”朱叶表明。（赵慧博）

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